Салат з крабу та селери

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   Дрібно нарізати помідори та огірки, посолити та поперчити їх, полити оцтом та залишити на 1 годину.

3. Крок 3

   За допомогою ножа-економки зняти зі стебел селери шкірку. Нарізати стебла соломкою вздовж товщиною 5 мм, а потім поперек довжиною 3-4 см.

4. Крок 4

   У сотейнику закип'ятити воду, підсолити її і кинути в неї селеру. Варити 3-4 хвилини, після чого перекласти у холодну воду.

5. Крок 5

   М'ясо краба розібрати на волокна.

6. Крок 6

   Змішати краба із селери.

7. Крок 7

   Дрібно порубати каперси, червону цибулю та сибулет, додати їх до краба з селерою.

8. Крок 8

   Заправити салат майонезом та перемішати.

9. Крок 9

   Помідори з огірками відправити до блендера, додати базилік і пробити до стану пюре.

10. Крок 10

    Протерти соус, що вийшов, через сито, підсолити, якщо потрібно.

11. Крок 11

    На дно тарілки для подачі викласти томатний соус, а на нього викласти салат із краба та селери. Поперчити та подавати.