Салат із коренеплодів з медом
Цей салат із коренеплодів зачаровує насиченим поєднанням брюкви й ріпи, що м’яко прогрілися у медовому відварі з вершковим маслом. Витончені нотки італійської петрушки підкреслюють природну солодкість овочів, а легкий солонуватий акцент додає спокусливої свіжості. Страва гріє своїм простим теплом і дотиком ранньої весни.
Як приготувати
Порада
Брюкву та ріпу варто нарізати однакового розміру — так скибочки рівномірно проготуються та збережуть приємну текстуру. Для більшої ніжності додайте дрібку свіжого лимонного соку перед подачею.
-
Крок 1
Щоб приготувати салат із коренеплодів, доведіть воду до кипіння на сильному вогні, додайте мед, олію та чайну ложку солі.
-
Крок 2
Додайте брукву і знову доведіть до кипіння. Варіть дві хвилини, потім додайте ріпу.
-
Крок 3
Варіть, поки овочі не стануть м'якими (близько ), періодично помішуючи.
-
Крок 4
Приправте сіллю та перцем, прикрасьте петрушкою. Подавайте до столу.
Поживна цінність
- Калорії
- 186 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 20 г
