Салат З Картоплі З Квашеною Капустою

Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Соняшникова олія - 15 мл

Квашена капуста - 80 г

Молотий чорний перець - за смаком

Картопля - 125 г

Петрушка - за смаком

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 50 г

Інструкція приготування

1 Крок

Картоплю зварити на пару чи у воді.

2 Крок

Злегка охолоджену картоплю очистити від шкірки.

3 Крок

Нарізати кружальцями.

4 Крок

Покласти картопля в посуд, додати нашатковану квашену капусту, віджату від розсолу, сіль, перець, олію, дрібнонарізану цибулю, обережно перемішати.

5 Крок

Перекласти салатник і посипати зеленню петрушки.