Кальмарів промийте, очистіть і наріжте соломкою.
У сковороді довести до кипіння соєвий соус із водою у пропорції 1 до 1. Викласти в сковороду кальмарів та гасити 5-6 хвилин. Потім вийняти кальмарів, присипати крохмалем і обсмажити в олії.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
Маринований імбир нарізати соломкою.
Поєднати кальмарів з цибулею та імбиром. Додати аджику.
Збити яйце з молоком і спекти омлет. Додати|добавляти| в салат і перемішати.