Швидко відварити гребінчасті креветки, 2-3 хвилини після кипіння. Потім нарізати їх великими шматками.
Крупно порізати огірок.
Дрібні помідори розрізати навпіл.
Нарвати листя айсбергу. Змішати все, додавши кульки моцарелли. Приправити маслом виноградних кісточок, двома-трьома краплями соєвого соусу і трохи сіллю.