Салат З Яловичої Мови

Ялівець залити в каструлі чистою водою і поставити варитися на 2 години 45 хвилин.

Знімати піну у процесі варіння.

Зняти з вогню готову мову і поставити під холодну холодну воду хвилин на 5.

Потім відразу зняти з язика шкіру.

Відварити куряче яйце круто.

Соломкою нарізати огірки.

Посолити та перемішати.

Відварене яйце поставити під холодну проливну воду на пару хвилин. Потім очистити.

Дрібно нарізати яйце. Об'єднати з огірками у глибокій мисці та посолити.

Соломкою нарізати язик.

Додати його в салат та посолити.

Додати майонез та мелений чорний перець.

Перемішати, викласти на блюдо та подавати.