Змішайте всі інгредієнти для заправки у блендері, доки заправка не стане однорідною консистенцією. Поставте холодильник на 20 хвилин перед подачею.
Відразу перед подачею покладіть по 1 жмені зелені на кожну страву. Наріжте персик і нектарин часточками і розкладіть по тарілках поверх салатного листя.
Зверху посипте суницями. Збризкайте лимонно-медовою заправкою і прикрасьте листочками м'яти.