Персики з малиною в ароматному сиропі із шампанського.

Як приготувати

1. Крок 1

   У сотейнику на середньому вогні змішайте цукор, шампанське, воду, шматочки лимонної цедри, лимонний сік, гвоздику та корицю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть приблизно 6 хвилин|мінути|, поки|доки| цукор не розчиниться.

2. Крок 2

   Тим часом, очистіть персики від шкірки та кісточки та поріжте тонкими скибочками.

3. Крок 3

   Викладіть персики в сироп, доведіть до кипіння та зніміть з вогню. Залишіть остигати на 30 хвилин.

4. Крок 4

   Ложкою з дірками розкладіть персики креманками.

5. Крок 5

   Сироп, що залишився, поверніть на вогонь і варіть до загусання, приблизно 8 хвилин. Охолодіть. Процідіть і полийте персики.

6. Крок 6

   Поставте у холодильник на 30 хвилин.

7. Крок 7

   Зверху викладіть малину і прикрасьте листочками м'яти.