Персики З Малиною В Ароматному Сиропі Із Шампанського.

У сотейнику на середньому вогні змішайте цукор, шампанське, воду, шматочки лимонної цедри, лимонний сік, гвоздику та корицю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть приблизно 6 хвилин|мінути|, поки|доки| цукор не розчиниться.

Тим часом, очистіть персики від шкірки та кісточки та поріжте тонкими скибочками.

Викладіть персики в сироп, доведіть до кипіння та зніміть з вогню. Залишіть остигати на 30 хвилин.

Ложкою з дірками розкладіть персики креманками.

Сироп, що залишився, поверніть на вогонь і варіть до загусання, приблизно 8 хвилин. Охолодіть. Процідіть і полийте персики.

Поставте у холодильник на 30 хвилин.

Зверху викладіть малину і прикрасьте листочками м'яти.