Салат з ожини та груші з соусом з ожини та чаєм Earl Grey
Легкий салат, у якому соковиті груші ніжно поєднуються з оксамитовою ожиною, огорнувшись у витончений соус з нотами чаю Earl Grey. Оживлене гармонійним балансом солодощів і кислинки, це вишукане поєднання надихає на неспішну насолоду. Кожен шматочок дарує свіжість літа й неповторний аромат чаю.
Як приготувати
Порада
Для соусу обирайте стиглу, ароматну ожину, а груші нарізайте безпосередньо перед подачею – так їх м’якість і сік стануть ідеальним акцентом. Якщо груші недостатньо солодкі, додайте дрібку меду в соус.
-
Крок 1
Вам знадобиться млин для помелу спецій або ступка та маточка. Дрібно подрібнюємо цукор та чай у млині.
-
Крок 2
У кухонному комбайні збиваємо склянку свіжих ягід ожини, оцет, ерл грей та цукор до отримання однорідної маси.
-
Крок 3
Проціджуємо все через дрібне сито в невелику миску, вичавивши якнайбільше соку. М'якуш викидаємо.
-
Крок 4
Викладаємо груші на тарілки; зверху кладемо 2 склянки ожини, що залишилися. Ложкою викладаємо ожиновий соус поверх груш.
Поживна цінність
- Калорії
- 126 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 29 г
