Салат «Цезар» З Романом

Курячі грудки обсмажити до золотистої скоринки.

Зробити соус «Цезар»: збити в блендері 1 яйце, чайну ложку гірчиці дижона, зубчик часнику, сік половини лимона; продовжуючи збивати, повільно додати 150 г оливкової олії і 40 г тертого пармезану.

Викласти на блюдо романо. Зверху викласти обсмажену та нарізану курячу грудку. Додати соус "Цезар". Зверху покласти кілька смужок пармезану. Посипати салат сухариками чи грінками.