Салат "Цезар" З Домашнім Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат "Цезар" із домашнім соусом дарує справжню насолоду завдяки свіжому айсбергу, ніжному курячому філе, золотистим сухарям і легкій пікантності каперсів. Кремовий соус ручної роботи огортає кожен шматочок, додаючи глибини смаку, а тонко натертий пармезан і делікатні перепелині яйця роблять страву особливо вишуканою. Всі інгредієнти врівноважують одне одного в гармонійному ансамблі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії723
-
Протеїни43
-
Жири46
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Для приготування особливо ніжного курячого філе дайте йому відпочити 5 хвилин після обсмажування — сік рівномірно розподілиться. Якщо немає каперсів, можна додати кілька крапель лимонного соку для свіжості.
Куряче філе натерти по 0,5 ч. л. солі, перцю та сушеного базиліку.
Сковороду змастити 2 ст. л. оливкової олії та обсмажити куряче філе по 15 хвилин з кожного боку. Забрати з вогню.
Багет нарізувати|нарізати| кубиками і обсмажити протягом 5 хвилин|мінути|, постійно перемішуючи, на тій же сковороді, в якій готували куряче філе.
Відварити перепелині яйця в окропі протягом 5 хвилин. Очистити від шкаралупи.
Приготувати соус. У мисці з'єднати курячі яйця, оливкову олію, дижонську гірчицю, сік лимона, вустерширський соус, соєвий соус, сіль і перець по 0,5 ч. л., видавити туди часник і збивати міксером 10 хвилин до густої однорідної маси.
Салат айсберг крупно нарізати.
Куряче філе нарізати скибочками.
Пармезан натерти на тертці.
У чисту миску викласти айсберг, куряче філе, каперси та перемішати.
Для подачі викласти салатну суміш на порційну тарілку, додати сухарики, посипати пармезаном і прикрасити перепелиними яйцями, що розрізають на половинки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ