Салат «Цезар» З Куркою Та Анчоусами.

Збити міксером сметану, естрагон, подрібнений часник, більшу частину анчоусів та пармезану, додати кілька крапель табаско.

Відварити круто яйця.

Салатне листя розірвати на невеликі шматочки, покласти в миску, накрити і прибрати в холодильник на деякий час.

М'якоть курки нарізати смужками, посолити, поперчити. Обсмажити в оливковій олії до золотистої скоринки.

Хліб нарізати невеликими кубиками, обсмажити на оливковій олії до золотистої скоринки в сковороді, де смажилася курка.

Гарячу курку та грінки додати в миску з листям салату, заправити соусом.

Яйця розрізати на 4 частини, додати до салату, покласти анчоуси і пармезан, що залишилися, добре перемішати.