Салат «Бахар» Зі Спаржею Та Бакінськими Томатами.

Тархун - 2 гілочки

Часник - 1 г

Бакинські помідори - 200 г

Цибуля-шалот - 10 г

Свіжий чорний перець - 2 г

Оливкова олія - 15 мл

Винний оцет - 2 мл

Сіль - 1 г

Зелена міні спаржа - 40 г

Інструкція приготування

1 Крок

Для заправки: збити в блендері цибулю-шалот, часник, винний оцет, оливкову олію, сіль та перець.

2 Крок

Спаржу на 20-30 секунд опустити в окріп, потім перекласти в крижану воду і остудити, нарізати.

3 Крок

Томати опустити на 30 секунд у окріп, одразу перекласти в крижану воду, зняти шкірку, м'якоть помідорів нарізати.

4 Крок

Змішати томати із заправкою, викласти в тарілку, зверху спаржу та листочки тархуна.