Кале З Гранатовим Соусом Та Рікоттою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Цей салат дивує поєднанням витончених текстур: соковите листя тосканської капусти огортається ніжною гранатовою заправкою, а машисті зернята додають грайливу кислинку. Сир рікотта м’яко підкреслює свіжість зелені, гармонійно поєднуючись із солодким ароматом гранатової патоки та делікатністю шалоту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії152
-
Протеїни6
-
Жири7
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб листя каленої капусти стало особливо ніжним, злегка помасажуйте його руками в заправці. Для неповторної подачі посипте поверхню салату додатковою щіпкою перцю та парою цілих зернят граната.
У великій мисці змішуємо цибулю-шалот, оцет та гранатову патоку; додаємо в заправку салату сіль і перець і залишаємо її настоятися на 5 хвилин.
У заправку додаємо листя калі, сіль і перець і руками переміщуємо листя із заправкою. Потім додаємо зерна граната та олію і знову перемішуємо. Перед подачею на стіл посипаємо салат зверху рикоттою
Блюдо готове.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ