Сабайон З Лікером
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Сабайон з лікером Baileys — це ніжна, повітряна кремова насолода з чарівним відтінком ірландського вершкового лікеру. Свіжі або заморожені ягоди додають легку кислинку, чудово врівноважуючи солодкувату глибину десерту. Гарячий чи охолоджений, цей крем перетворює звичайний вечір на особливий момент з ноткою вишуканості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії662
-
Протеїни12
-
Жири27
-
Вуглеводи79
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури збивайте жовтки на водяній бані постійно, щоб крем залишався шовковистим без грудочок. Якщо не маєте Baileys, підійде будь-який ніжний вершковий лікер — основне, щоб аромат був збалансований.
Заморожені ягоди/фрукти за бажанням присипати цукром, накрити плівкою і відправити в холодильник.
Каструлю з водою поставити на закипання. У жароміцну миску відокремити жовтки, додати цукор та лікер. Збити до однорідності.
Коли вода закипить, відправити миску із жовтками на водяну баню. Вогонь – середній; миска не повинна торкатися води. Активно працювати віночком.
На це піде 5 хвилин. На дно склянки викласти ягоди, а згори теплий крем. Вживати можна як у теплому, так і холодному вигляді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ