Рулети З Тіста З Фаршем (Дуже Ліниві Пельмені)

Просіюємо борошно. Додаємо яйце. Додаємо воду. Вимішуємо. Залишаємо на 30-40 хвилин на розшаровування (ОБОВ'ЯЗКОВО).

У цей час робимо фарш. м'ясо, цибуля, сіль, перець. Я беру м'ясо: 50% свинина, 50% яловичина.

Все інше за смаком та консистенцією.

30 хв від замісу тесту пройшло? Розкочуємо його листом завтовшки не більше міліметра. Викладаємо зверху фарш, згортаємо в рулет. Обов'язково защипуємо довгий край. Ножем ріжемо на стовпчики. Це і є наші «ледачі» пельмені.

А далі просто – хоч у воду, хоч на пару, хоч у мікрохвильову піч… Я поклала нарізані рулетики в глибоку сковороду, на «подушку» зі смаженої моркви та часнику, залила зверху розведеною у воді сметаною з «хмелі-сунелі» і на кожен пельмень по маленькому шматочку олії. Накрила кришкою і гасила на невеликому вогні, поки практично вся рідина не ввібралася. смачного!