Рулет З Маком

У розігрітому молоці розпустити масло, потім коли молоко злегка охолоне додати дріжджі, цукор, яйця і олію, мак - все перемішати. Додавати потихеньку муку і розпушувач.

Борошно просіяти через сито. Замісити не круте тісто. Не важливо, що тісто злегка прилипає до рук, якщо ви додасте багато борошна, випічка не буде повітряною. Якщо покладете мало, вона попливе.

Поставити тісто у тепле місце підходити. Підходить воно зазвичай не більше години. Коли тісто збільшилося в троє, його можна обробляти.

Змастити руки та стільницю невеликою кількістю олії, розкотити тісто. Налити на тісто олію або змастити вершковим.

Посипати цукром та корицею, згорнути рулет. Скріпити обидва кінці рулету. Вийде щось схоже на бублик.

Розрізати його з обох боків. Вийде квіточка. Натиснути на серединку кожної пелюстки, щоб трохи вийшли шари. Дати постояти рулету 15 хвилин. Випікати у духовці при температурі 200 гр. С., 35-40 хвилин.