Різдвяне Печиво З Корицею Та Мигдалем

Розігрійте духовку до 140 градусів. Викладіть лист пергаментом.

Збийте білки до появи густої піни. Відкладіть 1 столову ложку піни для змащування печива. Акуратно введіть цукрову пудру та перемішайте.

Додайте ванільну есенцію, мелену корицю, мигдальну есенцію та половину меленого мигдалю. Тісто має бути густим. Для отримання потрібної консистенції додайте необхідну кількість мигдалю.

Присипте цукровою пудрою робочу поверхню та розкачайте тісто завтовшки 5 мм. За допомогою форм для різання печива виріжете печива з тіста і перекладете на лист.

Перемішайте білкову піну з|із| холодною водою і змастіть печива. Випікайте 25-30 хвилин.

Коли печиво охолоне, посипте цукровою пудрою.