Різдвяне імбирне печиво в глазурі

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть маслом 2 листи. Просійте борошно, розпушувач, імбир і дрібку солі в миску. Додайте порізане на маленькі шматочки вершкове масло, добре вимісіть і додайте коричневий цукор. Зробіть отвір у центрі та додайте 1 яйце та патоку. Вимісіть до м'якого тесту.

2. Крок 2

   Розділіть тісто навпіл і розкотіть половину до товщини 5 мм. Використовуючи різні форми, виріжте печиво і перекладіть на лист. Повторіть те ж саме з тестом, що залишилося. Випікайте 8 хвилин, поки бісквіти не стануть світло-коричневими. Залишіть на деку 2-3 хвилини, потім перекладіть на блюдо.

3. Крок 3

   Для глазурі збийте яєчний білок та лимонний сік. Потім додайте 155 г цукрової пудри. Добре перемішайте та закрийте плівкою.

4. Крок 4

   Для декоративної глазурі збийте білок, що залишився, в міцну піну і поступово вмішайте цукрову пудру, що залишилася. Накрийте плівкою.

5. Крок 5

   Змастіть бісквіти рідкою глазур'ю та залиште на деякий час. Перекладіть декоративну глазур у кондитерський мішок і зробіть візерунки на печиво. Прикрасьте срібними кульками.