Рогалики З Пісочного Тіста З Курагою

У глибоку миску просійте борошно, натріть на тертці холодне вершкове масло.

Додайте дрібку солі, швидко розітріть борошно з маслом до стану крихти.

Додайте жовток одного яйця.

Порціями вливайте крижану воду, замісіть тісто.

Готове тісто загорніть у харчову плівку й залиште в холодильнику на 30 хвилин.

Курагу залийте окропом на 15 хвилин.

Розкачайте тісто у тонкий пласт, розріжте на вісім частин.

На широкий край викладіть курагу.

Загорніть рогалики.

Змастіть яєчним білком і посипте цукром.

Випікайте 20–25 хвилин за температури 180 градусів до золотистого кольору.