Рогалики З Пісочного Тіста З Курагою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рогалики з пісочного тіста із соковитою курагою дарують тонке поєднання ніжної розсипчастості й приємної солодкості. Кожен шматочок розкриває теплоту домашнього затишку та ніжність делікатного тіста, доповнену ароматною сушеною абрикосою. Витончена текстура випічки і гармонійний смак створюють відчуття справжнього свята навіть у звичайний день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії324
-
Протеїни6
-
Жири21
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Вибираючи курагу, надавайте перевагу м’якій, яскравій і щільній – вона не розтікатиметься під час випікання. Для кращої пластичності тіста охолоджуйте його не менше півгодини, а начинку викладайте на повністю охолоджене тісто.
У глибоку миску просійте борошно, натріть на тертці холодне вершкове масло.
Додайте дрібку солі, швидко розітріть борошно з маслом до стану крихти.
Додайте жовток одного яйця.
Порціями вливайте крижану воду, замісіть тісто.
Готове тісто загорніть у харчову плівку й залиште в холодильнику на 30 хвилин.
Курагу залийте окропом на 15 хвилин.
Розкачайте тісто у тонкий пласт, розріжте на вісім частин.
На широкий край викладіть курагу.
Загорніть рогалики.
Змастіть яєчним білком і посипте цукром.
Випікайте 20–25 хвилин за температури 180 градусів до золотистого кольору.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ