Різотто З Печерицями Та Червоним Перцем

Відварити бурий рис до напівготовності (не перетравити його). Болгарський червоний перець (можна навіть заморожений) нарізати невеликими акуратними скибочками. Дрібно нарізати кріп. Порізати печериці невеликими скибочками.

Нарізати дрібнішу ріпчасту цибулю. На великій - у міру глибокої - сковороді розігріти олію, викласти туди цибулю. Коли цибуля почне підрум'янюватися, викласти кріп та червоний перець. В отриману обсмажену суміш викласти гриби.

Коли гриби будуть готові, викласти рис. Готувати на повільному вогні, помішуючи, поки рис не просочиться ароматами грибів, кропу та перцю. Додати мелений перець.