Рисовий Салат
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рисовий салат вражає гармонією східних спецій, сонячної цитрусової свіжості та ніжної текстури овочів. Солодку моркву майстерно доповнюють фісташки й пікантність імбиру, а ароматна заправка з лимонного й апельсинового соку додає особливу легкість. Завдяки цим поєднанням страва стає дійсно святковою й незабутньою навіть у будні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії248
-
Протеїни7
-
Жири7
-
Вуглеводи63
Інструкція приготування
Для ідеальної структури обирайте круглозерний рис та готуйте його, не переварюючи. Корицю та гвоздику додавайте саме наприкінці гасіння — так спеції розкриють аромат, але не переб’ють основний смак.
Моркву вимити, очистити, нарізати, пробланшувати в підсоленій воді протягом 2 хвилин.
Цибулю нарізати півкільцями.
Солодкий перець вимити, обсушити, очистити від насіння та перегородок, нарізати соломкою.
Цибуля та перець злегка обсмажити у 2 столових ложках олії, потім додати рис, влити 1 склянку води.
Гасити, поки перець не стане м'яким.
Додати корицю, гвоздику, імбир.
Довести суміш до кипіння, зняти з|із| вогню, остудити.
Додати моркву та перемішати.
З лимона і апельсинів вичавити сік, додати масло, що залишилося, перемішати.
Соусом, що вийшов, заправити салат, посолити за смаком, перемішати.
Витримати протягом 1 години, потім покласти фісташки та перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ