Рисовий салат у японському стилі
Ситний, але легкий рисовий салат у японському дусі поєднує горіхову глибину бурого рису, ніжний тофу та хрусткі овочі. Шовковиста заправка з місо, меду та рисового оцту дарує м'яку солодкувато-умамі ноту, а норі й чорний кунжут додають морського аромату та приємного хрускоту. Чудовий вибір для вечері чи обіду з собою.
Як приготувати
Порада
Після варіння рис обов'язково промийте холодною водою, щоб зерна не злипалися. Кунжут злегка підсмажте на сухій сковороді, а норі додавайте перед подачею, щоб вони залишалися хрусткими.
-
Крок 1
Відваріть рис у киплячій підсоленій воді. Для білого рису достатньо , для бурого – близько 30. Злийте воду, промийте у холодній воді і потім змішайте з овочами та тофу у великій чаші.
-
Крок 2
Змішайте віночком у маленькій чаші чорний перець, місо-пасту, воду чи саке, вино чи мед та оцет.
-
Крок 3
Ретельно змішайте рис із заправкою.
-
Крок 4
Покришіть норі та насіння кунжуту поверх салату. Подавайте за кімнатної температури.
Поживна цінність
- Калорії
- 287 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 47 г
