Рисовий Салат З Винограду Та Каррі.

Добре промийте рис і просушіть.

У сотейнику розігрійте 1 столову ложку оливкової олії на середньому вогні, додайте карі та обсмажте 30 секунд. Додайте рис, перемішайте, влийте 2,5 склянки води, посоліть і поперчіть.

Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою та варіть до готовності приблизно 1 годину. Зніміть з вогню та дайте постояти під кришкою 10 хвилин.

Збийте рис вилкою і перекладіть у миску. Додайте сік лайма і оливкову олію, що залишилася. Посоліть і поперчіть. Охолодіть 1:00.

Потім вмішайте виноград, м'яту і злегка подрібнений кешью, що розрізає навпіл.