Очистити цибулину і дрібно її нашаткувати. У сковороду налити олію, на ній обсмажити цибулю до золотистого відтінку. Потім додати томатну пасту, перемішати та гасити 2 хвилини.
Вимитий і просушений на паперовому рушнику рис додати|добавляти| до цибулі і обсмажити 1 хвилину. Потім додати суміш італійських трав, мелений чорний перець, сіль, цукор та окріп (води потрібно стільки, щоб вона піднялася над рисом на 2 см).
Страва готується під кришкою на маленькому вогні близько 20-25 хвилин.
Смачного!