Рис З Грибами Та Шинкою

Гриби відварювати в солоній воді (1 склянка 20 хвилин. Відкинути в друшляк. Бульйон процідити.

Цибулю обсмажити на олії, додати рис і продовжувати обсмажувати при помішуванні до прозорості рису.

Гриби нарізати, додати до рису. Влити бульйон. Вогонь зменшити до мінімуму, закрити кришкою.

Коли бульйон зменшиться наполовину, додати шинку, нарізану кубиками, і варити під кришкою до випаровування бульйону. Рис вийде розсипчастим.