Рис Нероне Зі Спаржею Та Креветковим Соусом

Поставити на вогонь три каструлі із підсоленою водою: для рису, креветок та спаржі. Довести до кипіння.

В одну (там де 3 склянки води) всипати рис, закрити кришкою, варити 40 хвилин на повільному вогні.

В іншу – покласти спаржу. тривалість варіння – до смаку. Комусь подобається варена спаржа, мені – ледь відварена, хрумка, хтось взагалі просто обдає її окропом.

По-третє – очищені креветки. Якщо креветки у вас неочищені, то доведеться чистити їх після варіння, а на вагу їх має бути набагато більше.

Відварені креветки покласти в блендер разом із вершками, сіллю та перцем. Подрібнити до соусу.

Форма подачі: розподілити по тарілках соус, центр покласти гірку рису, а спаржу – навколо.