Ріпа У Сидрі

Очистіть ріпу. Доведіть підсолену воду у великій каструлі до кипіння, відправте варитись ріпу на 5 хвилин. Злийте воду.

Розігрійте сидр в іншій каструлі і варіть його, поки він не випарується наполовину. Заберіть каструлю з вогню.

Розігрійте масло|мастило| в каструлі з товстим дном, додайте|добавляйте| туди ріпу і готуйте на повільному вогні, помішуючи, 5 хвилин|мінути|, поки вона не стане золотистою. Влийте сидр та гарячий бульйон, додайте букет гарні та варіть на маленькому вогні 30 хвилин.

Видаліть букет гарні. Подавайте одразу ж.