Рататуй з маслинами

Як приготувати

1. Крок 1

   Гаряче картопляне пюре збити віником, додавши сметану, маленькі шматочки бринзи та спресований часник. Посолити, поперчити.

2. Крок 2

   Форму для запікання змастити|змазати| жиром, викласти в неї пюре і розрівняти лопаткою. Розігріти духовку до 180 градусів. Баклажани та цукіні очистити, нарізати кружальцями та обсмажити порціями у гарячій олії.

3. Крок 3

   Помідори обдати окропом, очистити від шкірки та нарізати кружальцями.

4. Крок 4

   Поступово розкласти овочі та маслини поверх картопляного пюре, посипати сиром та зеленню. Запікати близько 35 хвилин.