Рагу з гарбуза по-марокканськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистити всі овочі, моркву нарізати тонкими скибочками. Гарбуз, помідори та цибулю порізати великими кубиками. Часник, курагу та чорнослив крупно порубати.

2. Крок 2

   Розігріти олію в сотейнику. Додати моркву та спеції, готувати на середньому вогні, помішуючи, поки вона не підрум'яниться.

3. Крок 3

   Потім додати цибулю. Помішуючи, гасити до прозорості цибулі.

4. Крок 4

   Додати інші овочі (гарбуз, томати та часник), зелень та сіль.

5. Крок 5

   За 10 хвилин до готовності додати|добавляти| сухофрукти.