Пшоняна Каша З Гарбузом

Просо перебрати і промити.

Гарбуз вимити, очистити від кірки та насіння, нарізати дрібними кубиками.

Пшоно і гарбуз перемішати, укласти в каструлю, посолити, посипати цукром, додати 25 г вершкового масла, залити 800 мл води, закрити кришкою і поставити на сильний вогонь.

Коли вода закипить, зменшити вогонь та варити протягом 5–10 хвилин.

Потім каструлю з пшоном та гарбузом поставити в розігріту духовку на сковороду з водою і варити протягом 40-50 хвилин.

У готову кашу покласти вершкове масло, що залишилося, перемішати, поставити в розігріту духовку на 10 хвилин.