Пряний Розсипчастий Рис По-Східному
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пряний розсипчастий рис по-східному — це гармонійне поєднання ніжного басматі, ароматних спецій та сезонних овочів. Насичений колір і тонкощі смаку каррі, кумину й кунжутної олії наповнюють страву східною харизматичністю. Кожна ложка радує текстурою, розкриваючи легку гостроту, хруст селери і делікатну солоність соєвого соусу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії272
-
Протеїни5
-
Жири11
-
Вуглеводи38
Інструкція приготування
Додаючи каррі, смажте спеції разом із рисом кілька хвилин до води — так аромат краще розкриється. Якщо хочете більш м’яку текстуру, використовуйте рис жасмин замість басматі.
Рослинна олія розігріти в глибокій сковороді, всипати рис і швидко обсмажити.
Додати в сковороду з рисом каррі і ретельно перемішати, потім влити 2 склянки окропу, посолити і варити під кришкою на слабкому вогні протягом 30-35 хвилин.
Моркву очистити, вимити, нарізати великими кружальцями.
Цибулю очистити, вимити та нарізати кубиками.
Селера вимити і нарізати шматочками довжиною 1,5-2 см.
В окремій сковороді розігріти кунжутну олію, додати кумин, моркву та цибулю, пасерувати протягом 3 хвилин при постійному помішуванні, потім покласти селеру і готувати ще 2 хвилини.
Додати до сковороди з овочами рис і ретельно перемішати.
Готові овочі та рис розкласти по тарілках, полити соєвим соусом і посипати кунжутом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ