Пряні фаршировані яйця з томатною начинкою — це вишукана закуска з гармонійно підібраними нотками гостроти та свіжості. Начинка поєднує шовковистий жовток, томатну пасту, ніжний майонез і наголошену пікантність хрону та шрірачи. Ароматна паніровка зі спеціями і яскрава подача з корнішонами та петрушкою додають тонкої витонченості, роблячи страву справжньою окрасою столу.

Інструкція приготування

Щоб начинка була особливо ніжною, протріть жовтки крізь дрібне сито перед додаванням інших інгредієнтів. Корнішони можна замінити на каперси для ще яскравішого смаку і текстурної виразності.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Яйця залити холодною водою, поставити на вогонь, довести до кипіння, вимкнути плиту, накрити кришкою та залишити на 11 хвилин.

3 Крок

Потім перекласти у крижану воду.

4 Крок

Очистити яйця та розрізати їх навпіл.

5 Крок

Жовтки перекласти в миску, додати майонез, томатну пасту, хрін, сік лимонний, гострий соус і перемішати до однорідності. Посолити і поперчити до смаку. Перекласти у кондитерський мішок.