Пряне Цибульно-Картопляне Пюре
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пряне цибульно-картопляне пюре вражає ніжною текстурою та яскравим золотистим кольором. Поєднання молодої картоплі з обсмаженою цибулею, паприкою й куркумою надає страві глибокого аромату і насиченого, комфортного смаку. Вершкове масло й оливкова олія забезпечують делікатний, шовковистий результат, що приємно зігріває та дарує відчуття затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії393
-
Протеїни6
-
Жири28
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Для ще більш виразного смаку обсмажте цибулю до золотистої карамелізації. Якщо немає молодої картоплі, використовуйте стару, попередньо очистивши й добре промивши – консистенція залишиться оксамитовою.
Картоплю відварити. Залишити півсклянки відвару. Дрібно нарізану цибулю обсмажити на вершковому маслі протягом 10 хвилин. Додати паприку та куркуму та обсмажувати ще 5-7 хвилин
У блендер викласти цибулю разом з олією, 0,5 склянки відвару від картоплі та оливкову олію та збити до однорідності.
Влити цибульну суміш у картоплю, посолити, поперчити та зробити пюре.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ