Провансальська Картопля

На оливковій олії обсмажити дрібну очищену картоплю та нечищені зубчики часнику доти, доки картопля не набуде впевненого золотистого кольору і не буде практично готова.

У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило| і змішати його з шафраном.

Обірвати з чебрецю листочки, дрібно нарубати петрушку. Залити картоплю та часник шафранною олією, посипати чебрецем і петрушкою. Посолити та поперчити.