Простий Рецепт Маринованого Часнику На Зиму
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Маринований часник на зиму — це витончене поєднання ніжної хрусткості та яскравої кислинки, що зберігає його природну свіжість. Така закуска додає стравам пікантних ноток, а особлива простота цього рецепту робить його ідеальним для домашніх заготовок. Часник залишається пружним і водночас набуває делікатного смаку маринаду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії946
-
Протеїни33
-
Жири3
-
Вуглеводи202
Інструкція приготування
Для особливого аромату додайте у маринад кілька горошин чорного перцю або гілочку кропу. Важливо не пересушити часник — досить ретельно промокнути рушником. Стерильність банок — основа тривалого зберігання.
Обов’язково просушіть часник перед приготуванням. Потім розділіть його на зубчики й очистіть. Банки вимийте та простерилізуйте.
Поставте кип’ятитися чайник. Поряд підготуйте глечик із холодною (краще крижаною) водою. Як тільки чайник закипить — обдайте часник окропом, а потім одразу ж обдайте холодною водою.
Охолоджені зубчики часнику щільно розкладіть у банки.
Тепер готуємо маринад: розчиніть у воді сіль і цукор, доведіть до кипіння (нехай покипить 3 хвилини), трохи остудіть, додайте оцет. Перемішайте.
Залийте гарячим маринадом банки «по плечики». Закрийте кришками (але не закочуйте) й простерилізуйте приблизно 5 хвилин. Закатайте.
Банки переверніть догори дном, накрийте теплим пледом. Коли охолонуть — перенесіть банки з часником на зиму в прохолодне місце.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ