Пророщена Червона Сочевиця
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Пророщена червона сочевиця — це невимушена, легка закуска з виразним горіховим ароматом та приємною свіжістю. Вона наповнює стіл яскравістю, додаючи хрумку текстуру до легких салатів чи весняних канапок. Цей продукт — джерело користі, яке зберігає у собі цінні білки та вітаміни для щоденного меню.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії157
-
Протеїни11
-
Жири1
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Слідкуйте, щоб сочевиця під час пророщування завжди залишалась зволоженою, але не надто мокрою — інакше може з’явитись зайва волога та неприємний запах. Пророщені зерна чудово смакують із краплями лимона та зеленню.
Промиваємо сочевицю в холодній воді та висушуємо її. Повторюємо це ще 2 разу. Помістивши сочевицю у скляну чашу, наливаємо туди холодної води так, щоб вона повністю покрила сочевицю. Зверху накриваємо ємність марлею (можна використовувати також паперовий рушник) та закріплюємо її гумкою. Залишаємо на 12 годин.
Зливаємо воду із сочевиці, знову закриваємо кришкою та залишаємо її стояти при кімнатній температурі. 1 або 2 рази на день промиваємо сочевицю і зливаємо воду, повторюємо доти, доки сочевиця не проросте (це займе 1-2 дні).
Сочевицю можна готувати за п'ять днів до подачі на стіл. Зберігати у прохолодному місці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ