Перемішати куркуму із сіллю, перцем та хмелі-сунелі.
Крильця змочити водою і обваляти в спеціях, ретельно втираючи суміш у м'ясо.
Обсмажити крильця у великій кількості рослинної олії і викласти на паперовий рушник, щоб увібрала зайву олію.