Пряна Закуска З Кавунових Кірок

Поріжте кавунові кірки (тільки білу частину, не зелену) на дуже тонкі смужки і викладіть у каструлю з окропом. Варіть 3 хвилини, злийте.

У сковороді змішайте цукор, оцет, гірчицю, куркуму, імбир, сіль та насіння селери. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть 2 хвилини, помішуючи. Додайте кавунові кірки і готуйте, не накриваючи кришкою, 30 хвилин, доки вся рідина не випарується. Охолодіть і покладіть у контейнер.