Пряна Курка, Запечена У Фользі

Потрошену курку помити, обсипати спеціями, сіллю та цукром.

Покласти тушку в цілий міцний поліетиленовий пакет, влити вино, міцно зав'язати пакет і добре потрясти.

Забрати курку в холодильник на добу, а краще на кілька днів. Іноді діставати пакет з куркою, струшувати і перевертати.

Курку вийняти з пакета. Загорнути в кілька шарів фольги та запекти в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин.

Розгорнути фольгу. Облити птицю соусом, в якому вона маринувалась і запікати ще хвилин 20 до золотистої скоринки, періодично поливаючи соком.

Подавати з відвареною картоплею.

Сік, що виділився злити в посуд і подати окремо.