Наріжте сир з гіркою товщиною близько 7 мм.
Покладіть їх у форму для випічки, покриту пергаментом.
Посипте олією і приправити травами.
Надішліть до духовки, попередньо нагріту до 200 градусів протягом 7-10 хвилин.
Тонко нарізати кінзу і сушені помідори.
Вийміть сир з духовки і дайте йому трохи охолонути.
Змастіть аркуш салату з гумусом.
Додати помідори і кінзу.
Покладіть сир зверху.
Перетворіть на конверт, оберніть ще одним листом салату зверху. Повторіть решту з простирадлами. Готовий!