Пісні «Бризольки»

Заздалегідь запарюємо вівсяні пластівці у теплій воді. Для цього беремо півсклянки вівсяних пластівців і заливаємо їх однією склянкою гарячої кип'яченої води. Залишаємо вівсянку наполягати.

Наливаємо в сковороду трохи олії і ставимо на плиту.

Нарізаємо зубчик часнику тонкими скибочками і обсмажуємо його на сковороді в олії. Це необхідно, щоб часник віддав маслу свій смак і аромат. Після цього дістаємо часник зі сковороди – і нам більше не знадобиться.

На отриманому маслі обсмажуємо порізані гриби до появи легкої золотистої скоринки.

Відкладаємо трохи підсмажених грибів для прикрашання готової страви.

Додаємо до грибів довільно нарізану половинку цибулини. Все обсмажуємо 2 хвилини, постійно помішуючи.

Додаємо так само довільно нарізану моркву та обсмажуємо 2 хвилини. Постійно помішуємо. Можна трохи підсолити.

Забираємо сковороду з плити і починаємо за допомогою блендера змішувати всі наші інгредієнти для пісних «бризолок».

Кладемо в блендер частину картоплі і половину цибулини, що залишилася. Все подрібнюємо.

Суміш, що вийшла, пересипаємо в ємність, де і будемо все змішувати.

Додаємо в блендер запарену завчасно вівсянку, картопля, що залишилася, і вміст сковороди. Все подрібнюємо блендером.

Додаємо отриману суміш у нашу ємність і ретельно перемішуємо.

Під час перемішування додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.

Наливаємо на сковороду олію і починаємо викладати наші пісні «бризольки» за допомогою звичайної столової ложки.

Обсмажуємо з одного боку до золотистої скоринки.

Потім перевертаємо та накриваємо кришкою для того, щоб пісні «бризольки» трохи пропарилися.

Готові «бризольки» викладаємо на тарілку та прикрашаємо відкладеними заздалегідь підсмаженими грибочками. Приємного вам апетиту!