Пісні Млинці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пісні млинці — легка класика, що дарує атмосферу домашнього затишку навіть у найскромніший день. Вони виходять напрочуд ніжними, з тонким присмаком дитинства та ледь відчутною хрусткою скоринкою. Ідеально гармоніюють із медом, ягідними соусами чи просто улюбленою чашкою чаю. Чистота простих інгредієнтів тут відкривається у кожній мініатюрній мереживній скибці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії303
-
Протеїни6
-
Жири5
-
Вуглеводи59
Інструкція приготування
Для справжньої ніжності та еластичності використовуйте лише якісне борошно і добре розігріту сковороду. Додавайте бульбашкову воду безпосередньо перед випіканням — це забезпечить млинцям делікатну пористу текстуру.
Підготувати усі інгредієнти.
У миску влити газовану воду.
Всипати сіль, цукор і розмішати, доки все не розчиниться.
В іншу миску просіяти борошно.
Поступово ретельно розмішуючи тісто великим віночком, всипати борошно в миску з водою. Повинно вийти рідке тісто однорідної консистенції. Якщо вийшло зовсім рідко, додати ще трохи борошна.
Влити в тісто олію і добре перемішати. Залишити на 15 хвилин|мінути| при кімнатній температурі.
Розігріти сковороду з антипригарним покриттям, змастити її олією.
Влити на сковороду ополоник тіста і круговими рухами розподілити по сковороді.
Коли млинець підрум'яниться, перевернути його і дати підрум'янитися з іншого боку.
Перекласти млинець на тарілку, змастити олією. Продовжувати пекти млинці, доки не скінчиться тісто.
Подавати з медом чи іншими пісними топінгами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ