Пісне Печиво «Орео»

Час на підготовку

0 Хвилин
Час приготування

90 Хвилин
Порцій

8 Осіб

Пісне печиво «Орео» поєднує глибокий смак какао з делікатною, солодкою начинкою. Кожен крихкий коржик розкриває тонкий аромат ванілі та легку гірчинку шоколаду, підкреслену ніжною кремовою серединкою. Цей десерт легко прикрасить як затишне чаювання, так і особливу зустріч із друзями, не порушуючи традицій пісної кухні.

Інгредієнти

Ванілін - дрібка

Сода - на кінчику ножа

Какао - 30 г

Цукрова пудра - 250 г

Ванільний екстракт - 1 чайна ложка

Маргарін - 200 г

Пшеничне борошно - 125 г

Сіль - дрібка

Харчова цінність

Калорії

374
Протеїни

4
Жири

21
Вуглеводи

44

Інструкція приготування

Щоби печиво мало виразну структуру, розкачайте тісто однакової товщини та добре охолодіть перед вирізанням. Для начинки використовуйте ароматний рослинний маргарин, щоб крем залишався ніжним і стабільним навіть після охолодження.

1 Крок

Підготувати інгредієнти.

2 Крок

У великій мисці змішати борошно, какао-порошок, соду, сіль і 70 г цукрової пудри.

3 Крок

Додати ванільний екстракт і 140 г маргарину, нарізаного кубиками. Збити на середній швидкості, це займе 5-10 хвилин.

4 Крок

Викласти тісто на харчову плівку, накрити ще одним шаром плівки. Розкачати до товщини приблизно 0,5 див.

5 Крок

Застелити деко папером для випікання. Підпилити кондитерську вирубку борошном. Вирізати печиво діаметром близько 5 см, акуратно перекласти на лист.

6 Крок

Випікати печиво в духовці 10-12 хвилин|мінути| при 180 градусах. Потім перекласти їх на решітку для остигання.

7 Крок

Поки печива печуть, зайнятися начинкою. У сотейнику на слабкому вогні змішати 180 г цукрової пудри, 60 г маргарину і щіпку ваніліну, постійно помішуючи. Коли інгредієнти зберуться у густу пасту, зняти з вогню та охолодити. Дуже важливо не сильно нагрівати суміш, інакше вона розшарується.