У сковороді на середньому вогні розігрійте 1 столову ложку олії та додайте мигдаль. Обсмажте, помішуючи до золотистого кольору. Охолодіть.
У великій мисці змішайте розірвані на рівні шматочки листя шпинату, горіхи та журавлину.
У невеликій мисці змішайте кунжут, мак, цукор, подрібнену цибулю, паприку, обидва оцту та олію.
Заправте салат перед подачею та добре перемішайте.