Категорії

Швидко знайти

Що приготувати з того, що є? Додайте продукти — підберемо рецепти

Кухні світу

Пісні кокосово-морквяні мафіни з мигдалем

Name: Пісні кокосово-морквяні мафіни з мигдалем
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська кухня
Ingredients: Кокосова стружка 45 г; Екстракт мигдалю за смаком; Сода за смаком; Соєве борошно 10 г; Соєве ванільне молоко 130 мл; Морква 50 г; М'який тофу 60 г; Пшеничне борошно 120 г; Рисовий темний сироп 130 г; Пластівці мигдалю 2 столові ложки; Розпушувач за смаком; Сіль дрібка

Приготування: 20 хв
Інгредієнтів: 12
Кроків: 5

Зберегти

Тісто для мафінів можна готувати зі звичайним сиром, а в пісному варіанті - з тофу. Перший і головний секрет: перш ніж замішувати тісто, сухі та вологі інгредієнти слід змішати окремо, а потім швидко з'єднати. Нестрашно, якщо в тесті залишаться невеликі шорсткості та грудочки, набагато страшніше таке тісто перебити, тоді є небезпека, що мафіни вийдуть гумовими.

Як приготувати

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом форму для маффінів або покладіть у кожен отвір по паперовій формі.
Крок 2

У мисці змішайте обидві муки, розпушувач, соду і сіль.
Крок 3

У комбайні змішайте тофу, рисовий сироп та соєве молоко.
Крок 4

З'єднайте обидві суміші і додайте мигдаль, натерту моркву на тертці, кокосову стружку і мигдальний екстракт. Добре перемішайте.
Крок 5

Викладіть тісто у форми, наповнюючи їх на три чверті, і випікайте приблизно до готовності, перевіряючи зубочисткою.