Я ставила в холодну духовку, і вона вже розігрівалася разом із заповненими формами. Можна додати трохи твердого тертого сиру – також буде досить смачно. Ці омлети смачні не лише гарячими та свіжоприготовленими, а й розігрітими. Для приготування я використовувала фарфорові формочки для суфле або маффінів.
М'ясо нарізати на шматочки, як на відбивні, та відбити. Посолити і поперчити до смаку.
Цибулю очистити і дрібно нарізати квадратиками.
Форми для запікання змастити олією і вистелити відбитим м'ясом так, щоб заходило на борти.
Перемішати овочеву суміш, картопля і цибуля, трохи посолити. Розділити її за формами. Заповнити їх у рівень кінця форми.
Збити яйця з молоко як на омлет (може кількість молока змінюватись). Трохи посолити та додавати орегано (за бажанням).
Розлити яєчну суміш формами.
Духовку розігріти до 180 градусів і запікати близько 45-60 хвилин. Подивитись по готовності.