Помідори З Перцем На Зиму
-
Час на підготовку1440 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ніжні помідори з солодким перцем у пряній зелені й тонкому маринаді з відтінком духмяного перцю та часнику — справжній спогад про літо в зимовому меню. Під мерехтіння бурштинового маринаду овочі зберігають свою соковитість і яскравий смак, а аромат кропу й петрушки дарує родинний затишок у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії51
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоби помідори залишалися цілими, добирайте плоди середнього розміру, щільні й стиглі. Солодкий перець можна замінити на ріжковий для яскравішого смаку, а суцвіття кропу — на зерна для насиченішої ароматної нотки.
Підготуйте всі інгредієнти. Овочі та зелень ретельно вимийте.
Банку простерилізуйте над парою протягом 20 хвилин.
Помідори проколіть виделкою у місці плодоніжки.
Солодкий перець наріжте великими шматками, видаливши насіння та білі прожилки.
Часник очистьте й наріжте тонкими скибочками.
Викладіть у банку кріп, петрушку та часник.
Наповніть банку помідорами й шматками перцю.
Залийте овочі в банці окропом і залиште на 10 хвилин, прикривши кришкою.
Злийте воду з банки в каструлю, додайте сіль, цукор, лавровий лист і духмяний перець. Доведіть до кипіння й повного розчинення солі та цукру.
Додайте оцет і зніміть з вогню.
Залийте помідори з перцем у банці гарячим маринадом, щільно закрутіть кришку, переверніть банку й дайте їй повністю охолонути в такому положенні, укривши ковдрою.
Зберігайте помідори з перцем у темному прохолодному місці. Подавайте як закуску.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ