Помідори З Перцем На Зиму

Підготуйте всі інгредієнти. Овочі та зелень ретельно вимийте.

Банку простерилізуйте над парою протягом 20 хвилин.

Помідори проколіть виделкою у місці плодоніжки.

Солодкий перець наріжте великими шматками, видаливши насіння та білі прожилки.

Часник очистьте й наріжте тонкими скибочками.

Викладіть у банку кріп, петрушку та часник.

Наповніть банку помідорами й шматками перцю.

Залийте овочі в банці окропом і залиште на 10 хвилин, прикривши кришкою.

Злийте воду з банки в каструлю, додайте сіль, цукор, лавровий лист і духмяний перець. Доведіть до кипіння й повного розчинення солі та цукру.

Додайте оцет і зніміть з вогню.

Залийте помідори з перцем у банці гарячим маринадом, щільно закрутіть кришку, переверніть банку й дайте їй повністю охолонути в такому положенні, укривши ковдрою.

Зберігайте помідори з перцем у темному прохолодному місці. Подавайте як закуску.