Смугастий ягідний мус

Як приготувати

1. Крок 1

   25 грам цукру та заморожені ягоди підігріти в каструльці, поки фрукти не почнуть злегка розморожувати, після чого накрити кришкою і на повільному вогні «варити» ще 7–8 хвилин, доки не стануть м'якими. Після чого прибрати з плити і дати охолонути.

2. Крок 2

   У 100 мл гарячої води розвести желатин згідно з інструкцією, після чого дати охолонути.

3. Крок 3

   Білки збити в піну, після чого всипати цукор, що залишився, і знову збивати до стану гоголя-моголя.

4. Крок 4

   Викласти йогурт у миску. Поступово додати: гоголь-моголь, ванільний екстракт, желатин, що остигнув.

5. Крок 5

   Розкласти по формах: кілька ложок йогуртової суміші, потім пюре з ягід (ложечкою трохи рухаємо для ефекту спіралі), так далі повторювати шари - йогурт/ягоди/спіраль.

6. Крок 6

   Відправити в холодильник на 12 годин, після чого прикрасити ягодами і подавати.