Смугастий Ягідний Мус

25 грам цукру та заморожені ягоди підігріти в каструльці, поки фрукти не почнуть злегка розморожувати, після чого накрити кришкою і на повільному вогні «варити» ще 7–8 хвилин, доки не стануть м'якими. Після чого прибрати з плити і дати охолонути.

У 100 мл гарячої води розвести желатин згідно з інструкцією, після чого дати охолонути.

Білки збити в піну, після чого всипати цукор, що залишився, і знову збивати до стану гоголя-моголя.

Викласти йогурт у миску. Поступово додати: гоголь-моголь, ванільний екстракт, желатин, що остигнув.

Розкласти по формах: кілька ложок йогуртової суміші, потім пюре з ягід (ложечкою трохи рухаємо для ефекту спіралі), так далі повторювати шари - йогурт/ягоди/спіраль.

Відправити в холодильник на 12 годин, після чого прикрасити ягодами і подавати.