Полента З Пшона

Беремо пшоно і добре промиваємо.

Заливаємо гарячою водою (киплячою) так, щоб покрити все пшоно.

Варимо на невеликому вогні 10 хвилин.

Потім додаємо молоко, вершки, яйце та спеції, все перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо олією та викладаємо пшоно.

Ставимо в піч на 20 хвилин до готовності.

Поки пшоно готується, підсмажуємо гриби (у мене печериці) із цибулею.

На іншій сковороді підсмажуємо дрібно нарізане м'ясо із цибулею.

Перед готовністю додаємо сир і до м'яса, і до грибів.

Пшоняна полента готова — її можна різати.

Відрізаємо шматочки і подаємо з грибами чи м'ясом та зеленню, хто як любить, а можна і з тим, і з іншим.